■OPEN告知
去年の１１月下旬、寿司屋の大将から電話を頂き、私が訪ねて行ったのは伊敷町の「みよし寿司」でした。
長年守ってきた「みよし寿司」に、跡継ぎとして二人の息子さんがＵターンしてくる。新しいこれからの時代に、そして世代に順応できるような店にしたい・・・・・そんなお話から始まったプロジェクトでした。
ようやく引き渡しを終え、現在お店はオープンに向けての準備中。
オープンの日取りも決定しました
9/20（Sat）OPEN！！
↑ フライヤーとして配布するワンドリンクチケットです。
「みよし寿司」から「MIYOSHI」へ−−−
新しい旅の始まりということで列車の乗車券をイメージしました。
お店の裏には知る人ぞ知るって感じの「福助温泉」もあります。
温泉入って風呂上がりのビールに旬菜＆寿司！！
ぜひ皆様も足をお運びください。
■足場解体
鹿児島も少し涼しくなってきて秋の気配が感じられるようになってきました。 でもきっとそれは勘違いで、まだまだ暑い日は続くんでしょうけどね。
現場はいよいよロスタイムへ突入。
足場が解体され、外観が姿をあらわしました。
厨房も機器が搬入されそれらしくなってきました。
いい感じになってきました。
もうひと頑張り・・・・・
■進捗状況
世間は北京オリンピックで盛り上がっておりますが、現場はお盆休みなしで進行中です。
お盆休みの無かった方々・・・・・ご苦労様です！感謝感謝！
残す時間も後わずかとなってきましたが、現場はまだ騒然とした感じ。工期は守れそうですが、足の踏み場があんまりない。現場もそんなに広くないので材料やら工具やらが整理整頓されていてもやっぱり邪魔。
工期的に余裕がないと、色々な職種の職人さんが同時に現場に入ることになって現場はごった返すことになります。
ま、現場って感じはしますが・・・。
そんな感じの現場１Ｆ。
そんな感じの現場２Ｆ。
もう少しですっきりした状態になりそうです。
■進捗状況
解体工事も完了し、内装工事へ。少しずつ形になっていってます。
今日は先週に引き続き、厨房機器や仕上材に関する打ち合わせ。
１階
２階
夏真っ盛りなので当たり前ですが、みんな汗だくです。
いい汗かいてます！
■解体
新しいプロジェクトが始まりました。
本日より既存内外装の解体工事に着手。
いつも思うことですが、解体現場はまるで戦場です。
９月のオープン目指して、頑張ります！
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